Кухня Самоа
В национальной кухне Самоа главным образом используют морепродукты, причем очень часто в сыром виде, с добавлением соли и пряностей. Главное место занимает «ока» — собирательный образ способа приготовления сырой рыбы, в ходе которого её мелко режут, маринуют в смеси из лимонного сока, кокосового молока, соли и лука, и лишь затем подвергают дальнейшей обработке или попросту употребляют почти сырой («ока-иа»). Таким же образом готовятся другие морепродукты — различные моллюски, ракообразные, морские змеи, акулье мясо и даже, пожалуй, самое экзотический деликатес островов — «си», представляющий собой особым образом обработанный морской огурец.
Множество блюд готовится в «уму» — земляных печах.
Особое место в блюдах занимают кокосовые орехи, колоказия, батат, овощи, рис, просо, фрукты. Из морепродуктов популярны моллюски, ракообразные, морские змеи, акулы, морской огурец.
Мясо традиционно считалось чисто праздничным блюдом, а в повседневный рацион островитян входила лишь свинина и различные изделия из мяса птицы, хотя в последнее время эта картина заметно меняется в сторону увеличения ассортимента различных мясных блюд.
К блюдам подают соевый соус, соус из кокосового молока и лука, плоды хлебного дерева, зелень.
Из известных местных блюд стоит отметить «луау», или «палусами» (обработанные подобно «ока» листья колоказии, в которые заворачиваются различные начинки и затем томятся в «уму»), «таиси-моа» (жареный в банановых листьях цыпленок), «моа-тунупау» (цыпленок, зажаренный на углях), «супоеси» (суп из папайи и кокосового молока), «супасуи» (самоанская разновидность «суэй», представляющая собой говядину, маринованную в соевом соусе с имбирем, чесноком и луком, отваренную затем с вермишелью и большим количеством соевого соуса), традиционный «фиа-фиа» (жареная в «уму» смесь из различных мясопродуктов и овощей), «суа-араса» (рисовый суп), «пови-масима» (обычная солонина), «лупе-тунувиливили» (жареный дикий голубь), ну и, конечно, традиционное для островов блюдо «пуаа-тунувиливили» (жареная свинина, разновидность «пуаа-туна» — целиком зажаренной в «уму» свиньи).
Из напитков предпочитают сок кокосового ореха, какао, «кава». «Кава» — это безалкогольный напиток, насыщенный флавоноидами, раньше готовили по особой рецептуре из корня янгоны (кавы) — кустарникового растения из рода перечных (ботаническое название — piper methysticum): попросту разжевывали корни кавы и оставляли их в воде для настаивания
На что стоит посмотреть
Лучшей достопримечательностью Американского Самоа – это конечно же удивительно красивая природа, эти места еще называют «маленьким раем на земле». Девственная природа заставляет на время забыть о шуме городов и суетливом ритме жизни, а пляжи влекут к себе мягким белоснежным песком.
Американское Самоа также известно среди поклонников серфинга и дайвинга. Сильные течения и ветра делают эти места просто идеальными для занятий водными видами спорта. А еще к достопримечательностям смело можно отнести местную рыбалку.
А вот небольшой список достопримечательностей, на который следует обратить внимание, при составлении плана экскурсий по Американскому Самоа:
- Архипелаг Самоа
- Атолл Суэйнс
- Гавань Паго-Паго
- Гора Лата
- Город Паго-Паго (столица)
- Залив Фагателе
- Исторический город китобоев Леоне
- Кратер Джуддс
- Музей Джейн Хейдон
- Национальный морской резерват залива Фагателе
- Национальный парк Американского Самоа
- Остров Аунуу
- Острова Мануа
- Остров Тау
- Остров Тутуила
- Офу
Американское Самоа 12 — крупнейших городов, таблица по населению
| Паго-Паго (Pago Pago)столица Американского Самоа | ||
| Тафуна (Tafuna) | ||
| Леоне (Leone) | ||
| Фалениу (Faleniu) | ||
| Ауа (Aua) | ||
| Мапусага (Mapusaga) | ||
| Фагатого (Fagatogo) | ||
| Вайтоги (Vaitogi) | ||
| Малаейми (Malaeimi) | ||
| Вайлоатаи (Vailoatai) | ||
| Аолоу (A’oloau) | ||
| Тау (Taʻū ) |
Лучшие места для посещения в Американском Самоа
Американское Самоа, состоящее из пяти вулканических островов и двух коралловых атоллов (в общей сложности 76,2 квадратных миль), расположено примерно в 2300 милях к юго-западу от Гавайев и примерно в 2700 милях к северо-востоку от Австралии.
Самый большой и самый густонаселенный остров Американского Самоа — Тутуила.
Столица территории (Паго-Паго), резиденция законодательной и судебной власти (Фагатого) и офис губернатора (Утулей) расположены на острове.
Самый впечатляющий и красивый из островов Мануа и популярное туристическое направление — это Офу.
Пляж на южном побережье Офу — протяженность белого песка протяженностью 4 км — один из самых красивых пляжей южной части Тихого океана.
Пляж является частью Национального парка Американского Самоа, в котором обитают 300 видов рыб и 150 видов кораллов.
Самоанские тропические леса и коралловые рифы также являются обителью уникальных тропических животных, таких как летучая лисица, морские черепахи и большое множество птиц.
В парке есть палеотропические дождевые леса, коралловые рифы что также является частью морской среды Самоа.
Достопримечательности Американского Самоа
Туристы едут в Американское Самоа, чтобы окунуться в экзотику и уйти от цивилизации, а достопримечательности страны полностью удовлетворяют такие желания.
Например, в городе Леоне сохранились древнейшие руины с погребальным алтарем полинезийских племен.
Главной природной достопримечательностью страны считается Национальный парк Американского Самоа, который защищает реликтовую растительность и ее жителей от исчезновения на островах Тутуила, Офу и Тау.
Природные
- национальный парк Американское Самоа (1988 г.),
- кратерное озеро Ред-Лейк,
- национальный морской заповедник США Залив Фагатель,
- гавань Паго-Паго (Тутуила),
- морской заповедник черепах,
- вулкан Лата,
- лагуна Нууили-Папа,
- кра-терное пресноводное болото Пале (Аунуу),
- долина Амалау,
- подводный вулкан Ваилулу’у,
- национальный морской памятник США Атолл Роуз,
- «Скользящая скала» Ваилоатаи,
- вулканический кратер Джуддс,
- морской парк Ваото.
Исторические
- церковь Сиона (1900 г.), культовые участки «Насыпь звезды», священный участок Caya (Tay),
- дом правительства (1903 г.),
- поселок-музей китобоев Леоне,
- музей Джина Хейдона (1917 г.),
- два орудия береговой батареи ВМС США (Тутуила, 1941 г.),
- бетонные бункеры (Тутуила, 1939-1943 гг.),
- здание Фоно (парламента),
- памятник французским морякам, погибшим в бою с самоанцами в 1787 г. (Тутуила).
Столица
Столицей Американского Самоа — является город Паго-Паго, расположенный на острове Тутуила. Паго-Паго одна из самых живописных столиц мира, которая входит в список самых глубоководных гаваней в южной части Тихого океана.
Главной достопримечательностью столицы является просторная и превосходно защищённая гавань Паго-Паго. На сегодняшний день это стремительно развивающийся промышленный и жилой центр страны, в котором расположены штаб-квартиры нескольких банков.
Флаг
Флаг Американского Самоа (США) — был принят 24 апреля 1960 года. На флаге Американского Самоа изображен белый треугольник, начинающийся справа, и проходящий к середине флага. Фоновый цвет флага – синий. На белом треугольнике представлен белоголовый орлан, который летит в направлении древка флага. Орлан представляет государственные отношения с Соединенными Штатами. У орлана в своих когтях находятся традиционные для самоанских вождей символы власти: мухобойка и военная дубина. Мухобойка символизирует мудрость самоанских вождей, а дубина представляет власть государства.
Цвета флага Американского Самоа:
синий, белый, красный
Танец
Мальчик исполняет самоанский танец огня ( шива афи ).
Традиционный танец Самоа — это шива . Женская шива — это мягкие движения рук и ног в такт музыке. Sasa танец группа выступала сидя на барабане ритм. Самоанские мужчины традиционно исполняют фаатаупати (танец пощечину), который обычно исполняется в группе без музыкального сопровождения. Другие виды танцев — это современный танец молодого поколения. Традиционный самоанский танец, возможно, является той областью самоанской культуры, которая не была затронута западной цивилизацией. Maulu’ulu является танцевальная группа в исполнении коллеги — женщины только, также taualuga является основным Samoan традиционный танец , который выполняется деревенским главный (Manaia) или села chiefess (taupou). Его часто исполняют на свадьбах , днях рождения и других самоанских праздниках.
В культуре Самоа тауалуга используется для особых торжеств, которые начинаются сыном старосты деревни (манайя) или дочерью старосты деревни (таупоу). Туйга — это традиционный головной убор (корона) Самоа, который сделан из различных типов вещей, таких как перья, человеческие волосы и различные виды раковин. Кроме того, теперь это привилегия носить туигу, потому что в 19 веке ее могли носить только сын и дочь верховного вождя, а также большие семьи. Перед тем, как начать тауалугу, он или она должны склонить голову и протянуть руки людям, чтобы поблагодарить людей за то, что они вышли и за их поддержку. Это происходит до и после тауалуги. То, как мы готовим одежду, вызывает стресс. Но наряд сделан из тонких плетеных циновок, которые символизируют время, честь и традиции, а затем мы добавляем красные перья птиц островов. Затем из коры дерева изготавливается наряд с тапой, олицетворяющий искусство и ремесла самоанской культуры. Затем был Ула Нифо, это ожерелье, сделанное из китового зуба, которое носит вождь или человек, который танцует тауалугу. Это также был символ богатства. Наконец, смысл танца. Еще в Самоа в 19 веке человек, исполнявший танец, был сыном или дочерью верховного вождя, которая была девственницей.
История Самоа
- 1722: голландец Я. Роггевен открыл некоторые острова Самоа.
- 1900: Германия аннексировала Западные Самоа (в соответствии c договором c США и Великобританией).
- 1914: острова были оккупированы новозеландскими войсками.
- 1920: территория перешла во владение Новой Зеландии по мандату Лиги Наций.
- 1962: Западное Самоа получило независимость.
- 1997: страна стала называться Независимое Государство Самоа.
Полинезийцы, возможно, из Тонги, впервые поселились на островах Самоа около 1000 г. до н. э. Самоа было исследовано голландскими и французскими торговцами в 18 веке.
В 1878 году Соединенные Штаты подписали договор, разрешающий им создать военно-морскую базу в гавани Паго-Паго (ныне в Американском Самоа). В следующем году аналогичные соглашения подписали Великобритания и Германия. Война между тремя державами в 1889 году была предотвращена только сильным тайфуном, в результате которого было потоплено шесть их военных кораблей. Впоследствии они подписали Берлинский акт, чтобы обеспечить нейтралитет островов и избежать дальнейшего конфликта; однако в 1899 году США аннексировали восточное Самоа, а Германия аннексировала западную часть островов — Западное Самоа. Разделение было проведено без участи народа Самоа, и многие из них глубоко негодовали по этому поводу.
Новая Зеландия захватила Западное Самоа у Германии в 1914 году, а в 1946 году, острова стали подопечной территорией ООН, управляемой Новой Зеландией. Движение сопротивления как немецкому, так и новозеландскому правлению, известное как движение Мау, сподвигло 1 января 1962 года приблизить острова к независимости. В качестве конституционной монархии Самоа имеет законодательное собрание, членами которого являются матаи (племенные или общинные лидеры).
В 1962 году Западное Самоа стало первой тихоокеанской страной такого размера, которая восстановила свою политическую независимость. Монарх Сусуга Малиетоа Танумафили II стал главой государства в 1962 году, этот пост он занимал до своей смерти — 2007 года. Среди основных политических фигур конца 20 века были Фьяме Фаумуина. Матаафа, который дважды занимал пост премьер-министра (1962–70 и 1973–75), и Тупуола Таиси Эфи, который был премьер-министром в 1976–82 годах. Религиозный облик Самоа заметно изменился в конце 20 века, поскольку многие жители страны присоединились к мормонской церкви.
Референдум 1990 года установил всеобщее избирательное право, а в 1997 году законодательный орган изменил название страны с Западного Самоа на Самоа, несмотря на протесты со стороны соседнего Американского Самоа. В начале 21 века острова продолжали сталкиваться с экономическими и социальными проблемами.
29 сентября 2009 года архипелаг Самоа был потрясен подводным землетрясением магнитудой 8.3 балла, которое произошло примерно в 190 км (120 милях ) к югу от столицы Самоа — Апиа в Тихом океане. Землетрясение вызвало цунами, которое затопило Самоа несколькими волнами, причинив значительный ущерб: деревни были разрушены полностью по всему острову, а десятки людей — погибли. В последующие годы в результате усилий по восстановлению с помощью международного сообщества была восстановлена инфраструктура Самоа, школы, дома и предприятия.
Климат Американского Самоа
В Американском Самоа, как и во всех экваториальных странах, тропический климат.
В отличие от Европы или США, здесь почти нет разницы между сезонами.
Продолжительность светового дня мало различается, и разница температур между летом и зимой также неощутима.
В зависимости от сезона средняя дневная температура колеблется от 29 до 31 градуса.
В более холодные месяцы и в зависимости от региона температура опускается до 25 °C в среднем за месяц.
Частые ливневые дожди дают передышку от жары, а годовое количество осадков в среднем составляет около 200 дюймов.
Сезон дождей длится с ноября по апрель, и в эти месяцы часто бывают тайфуны и тропические штормы. С мая по октябрь климат относительно сухой.
В районе гавани Тутуила ежегодно выпадает более 5000 мм (197 дюймов) осадков из-за знаменитой горы Рэйнмейкер.
Флаг Американского Самоа фото
Флаг Американского Самоа принят 24 апреля 1960 года. Представляет собой прямоугольное полотнище, разделённое на три треугольника.
Основание белого равнобедренного треугольника совпадает с правой стороной флага.
Гипотенузы двух синих прямоугольных треугольников, обрамлённые красной каймой, совпадают со сторонами равнобедренного треугольника.
В равнобедренном треугольнике находится изображение белоголового орлана (национального символа США, присутствующего на Большой печати), держащего лапами фуэ (мухобойку), символизирующую мудрость традиционных самоанских вождей, и уатоги (военную дубину), символизирующую власть государства.
Вместе фуэ и уатоги символизируют мир и порядок под контролем США.
Флаг Американского Самоа — принят в 1960 году. Пропорции 1:2.
Красный, белый и синий цвета являются традиционными для Самоа и США цветами.
| Территория: | Американское Самоа (American Samoa) |
| Регион: | Полинезия |
| Континент: | Океания |
| Столица Американского Самоа: | Паго-Паго (Pago Pago) — 3 656 чел. |
| Население Американского Самоа: | 55 086 чел. (2021 год) |
| Площадь Американского Самоа: | 199 км² |
| Береговая линия: | 116 км |
| Высшая точка Американского Самоа: | гора Лата на Тау (Lata Mountain) 966 м (3169 футов) |
| Низшая точка Американского Самоа: | Южная часть Тихого Океана (South Pacific Ocean) |
| Код интернет домена Американского Самоа: | .as |
| Телефонный код Американского Самоа: | +1 684 |
| Валюта Американского Самоа: | американский доллар (USD) |
| Официальный язык: | английский |
| Код (ISO 3166-1): | AS, ASM |
| Цвета флага Американского Самоа: | красный, белый, синий |
| Фигуры на флаге: | равнобедренный треугольник, Белоголовый орлан, Фуе (мухобойка) |
| Организация: | МОКТихоокеанское сообщество |
Месторасположение: Океания, группа островов в южной части Тихого океана, примерно на середине расстояния между Гавайскими островами и Новой Зеландией
Границы со странами: нет общих границ
Климат: тропический, количество осадков в среднем до 3000 мм в год, сезон дождей (с ноября по апрель), сухой сезон (с мая по октябрь)
Ландшафт: пять вулканических гористых островов с небольшими прибрежными равнинами, два коралловых атолла (Роуз-Айленд, Суэйнс)
Государственное устройство Американское Самоа: неприсоединившаяся территория США, в ведении Управления по делам островных территорий Министерства внутренних дел.
Глава владения: президент США; вице-президент США
Законодательный орган: двухпалатная Законодательная ассамблея (Фоно) (Палата представителей и Сенат)
Административно-территориальное деление: деление 1-го порядка отсутствует
Паго-Паго – Государственное устройство: самоуправляющаяся территория США
Религия: христианский конгрегационализм (течение в кальвинизме, возникшее в Англии в 16 веке; получило широкое распространение в английских колониях в Северной Америке) 50%, католики (Римская Католическая церковь) 20%, протестанты и другие религии 30%
Языки: самоанский 90.6% (тесно связанный с гавайским и другими полинезийскими языками), Английский 2,9%, 2,4% тонганцы, других диалекты тихоокеанских островов 2.1%, прочие 2%. Большинство людей являются двуязычными.
Стихийные бедствия: тайфуны с декабря по март
«Ни гвоздя, ни жезла» или таможенные правила
Таможенные правила Американского Самоа. Экспорт и импорт валюты не ограничивается. Ввозить наличными деньгами и расчетными карточками можно любые суммы. Декларации подлежат лишь суммы более $10 тысяч. Золото и ювелирные изделия подлежат обязательной декларации.
Дозволен беспошлинный ввоз до 50 сигар или 200 сигарет, или 454 граммов табака, до 4,5 литров или пять бутылок (1 американский галлон) крепких алкогольных напитков (лицам в возрасте старше 21 года), плюс небольшое количество духов и парфюмерии.
Без специального разрешения запрещено вывозить и ввозить:
- найденные на дне моря предметы;
- не консервированные мясопродукты;
- предметы и вещи, которые представляют историческую и художественную – ценность;
- изделия из панциря морской черепахи, коралла, перьев и шкур тропических животных и птиц.
Запрещено провозить: оружие, наркотики, наркосодержащие препараты и ядохимикаты.
Экономика Самоа
Аграрная страна c низким уровнем развития экономики, c большим значением внешней экономической помощи и денежных переводов самоанцев, работающих за границей
- ВВП: 820,5 млн. долл. (2018 год).
- ВВП на душу населения: 4 183,41 долл. (2018 год).
- Занятость трудоспособного населения: нет данных.
Внешняя торговля
- Экспорт состоит из продукции сельского хозяйства и пищевой промышленности (копра, кокосовое масло и молоко, кaкао-бoбы, пиво) и рыбы.
- Вывозят также ремни безопасности для автомобилей. Импорт состоит из самых разнообразных промышленных товаров и некоторых продуктов питания.
- Основными торговыми партнерами являются: Австралия, Новая Зеландия, Фиджи, Сингапур и Китай.
Организация Объединенных Наций классифицирует Самоа как экономически развивающуюся страну с 2014 года.
Валюта страны — тала Самоа, выпускаемая и регулируемая Центральным банком Самоа.
Экономика Самоа традиционно зависит от сельского хозяйства и рыболовства на местном уровне. Самоанский экспорт включает кокосовые сливки, кокосовое масло, нони (сок плодов нону, как он известен в Самоане) и копру.
Помимо крупного завода по производству автомобильных жгутов (корпорация Yazaki, производство которой прекратилось в августе 2017 года), производственный сектор в основном обрабатывает сельскохозяйственную продукцию.
С годами число туристов, прибывающих на остров, увеличивалось: в 2005 году острова посетили более 100 000 туристов по сравнению с 70 000 в 1996 году.
В период до немецкой колонизации Самоа выращивало в основном копру. Немецкие купцы и поселенцы активно внедряли крупномасштабные операции по выращиванию плантаций и разрабатывали новые отрасли, в частности, производство какао-бобов и каучука, полагаясь на привозных рабочих из Китая и Меланезии. Когда стоимость натурального каучука резко упала, примерно в конце Великой войны (Первой мировой войны), правительство Новой Зеландии стимулировало производство бананов, для которых в Новой Зеландии существует большой рынок.
Основными продуктами питания Самоа являются копра (сушеное кокосовое мясо), какао-бобы (для шоколада) и бананы. Какао-бобы Самоа очень высокого качества и используются в изысканных новозеландских конфетах.
Другие отрасли сельского хозяйства были менее успешными. Производство сахарного тростника, первоначально созданное немцами в начале 20 века, могло быть успешным. Старые железнодорожные пути для перевозки тростника можно увидеть на некоторых плантациях к востоку от Апиа. Ананасы хорошо растут на Самоа, но, кроме местного потребления, не являются основным экспортным товаром.
60% электроэнергии Самоа вырабатывается из энергии солнца и ветра, а оставшаяся часть — за счет дизельных генераторов. Электроэнергетическая корпорация поставила цель к 2021 году полностью использовать возобновляемые источники энергии.
Растительный и животный мир
Растительный мир Самоа разнообразен (насчитывается около 775 видов растений, из которых 30 % — эндемики архипелага).
Две трети поверхности островов занимают влажные тропические леса, для которых характерно обилие древовидных папоротников. Встречаются ценные породы с очень твёрдой древесиной. Распространены крупнолистные миртовые и орхидеи.
Леса расположены в основном на горных склонах, а на побережье преобладают возделываемые плантации. На вершинах наиболее высоких гор леса сменяют мелколесье и кустарники. 150 видов самоанских растений используются в медицинских целях.
Животный мир Самоа, как и других островов Полинезии, относительно беден. До появления на островах человека из млекопитающих на суше обитали летучие мыши, а в прибрежных водах — дельфины.
Древние полинезийские мореходы привезли сюда собак и свиней, а европейцы — крупный рогатый скот и лошадей. Также с кораблями на острова проникли крысы, расселившиеся по всему архипелагу.
Значительно разнообразнее представлены птицы (медоносы, сорные куры, голуби, мелкие попугаи и др.). Всего на острове постоянно обитают 43 вида птиц, из которых 8 — эндемики, например, зубчатоклювый голубь.
Полинезийцы завезли сюда кур, а европейцы — другую домашнюю птицу. Из пресмыкающихся встречаются ящерицы (7 видов) и змеи (1 вид). Много насекомых, особенно бабочек (21 вид). На побережье водятся черепахи и крабы.
Океанские воды изобилуют рыбой, в том числе ценными промысловыми породами. Вдали от берегов водятся акулы, тунцы, макрель, меч-рыба, на мелководьях — кефаль, морские угри. На коралловых рифах обитают многочисленные моллюски.
